茄汁蒜苗烧豆腐,腊肉炒芦笋的做法
茄汁蒜苗烧豆腐,腊肉炒芦笋的做法从小就喜欢一个词人间烟火,简简单单地就把琐碎的生活以及个中滋味描述其中。我始终相信味道是有回忆的,而这烟火间透着的就是生活最本真最朴实的味道。我们一日三餐的饭菜不仅关系我们的生命,更关系我们的健康。因此,我们不但要吃饱吃好,还要吃出营养、吃出健康、吃出品味,吃出高水平的生活质量。吃一口精心烹制的菜品,舀一勺尽心煲出的鲜汤,闭上眼睛感受那股浓郁的鲜香在口中蔓延,幸在心中开了花。与其说一日三餐是人们补给身体的能量,不如将每餐的菜品看作一份心情的呈现。每当我们为亲人、朋友烹制菜肴时,加一点爱心,再添一份精心,融合成散发着幸福味道的美味佳肴,盛装在精美的器皿中,对自己,对家人,无不是一种幸福的享受。人活在世界上,不管是白种人、黑种人,还是黄皮肤的东方人,饮食永远是第一位的。让烹饪之技近乎于道,让日常饮食吃出健康,吃出美颜,吃出精、气、神,毫无疑问,这是中华文明的骄傲!下面就由我来给大家介绍一些家常菜的做法。土匪羊肝食材:生羊肝350克、五花肉片100克、青蒜段100克、青红杭椒各50克、盐3克、味精5克、干锅酱40克、生抽15克、陈醋10克、料酒5克、水淀粉做法:1、将羊肝切成薄片,冲掉血水,加料酒、盐、味精、水淀粉、生抽抓匀上浆,封油保存;2、青、红杭椒分别切成马蹄段待用;3、锅下宽油烧至五成热,下羊肝滑熟,捞出沥干油分待用;4、锅留底油烧热,下五花肉片炒香,投入青、红椒丁、青蒜段煸香,下干锅酱、生抽、陈醋、味精翻炒均匀,倒入羊肝片中火快速炒匀,出锅装盘即成。西芹炒虾仁做法1、虾去头尾,剥去壳,用牙签从第三节处将肠线轻轻挑开拉出洗净;2、虾仁用料酒和盐腌制15分钟,然后入热水锅中焯烫变色即可捞出;3、西芹用刮刀将表面筋膜撕去,斜切成细片,蒜切成片;4、油锅小火爆香蒜片,放入西芹翻炒;5、放入盐,倒入虾仁,淋入1/2勺的水淀粉勾薄欠,最后滴几滴香油即可茄汁蒜苗烧豆腐材料:西红柿;卤水豆腐;蒜苗;大蒜;番茄酱;盐;生抽;做法:1.豆腐切薄片,入油锅中煎至双面金黄,取出改刀;油锅爆香蒜末,下入熟透的西红柿煸炒出红油出汤;加入油煎豆腐,加入两勺番茄酱,添加少许热水,用盐和生抽调味;2.小火煨一下,使其入味;起锅前撒上蒜苗(葱花)即可。小帖士:若是不用番茄酱,调味的时候要加入适量的糖。腊肉炒芦笋材料:腊肉150g、芦笋250g、蒜2瓣、生抽1/2小勺、盐1/4小勺、水淀粉1大勺做法:1.芦笋洗净,用去皮刀去掉尾部的老皮,斜切成段,蒜瓣拍碎,腊肉切薄片。2.锅内烧开水加一点盐放芦笋焯1分钟,焯好的芦笋放到冰水中备用。3.锅内烧热少许油下蒜和腊肉炒至腊肉出油。4.倒入芦笋和生抽,盐快速翻炒均匀,倒入水淀粉收汁儿即可。
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